Hướng dẫn cách rã đông bằng lò vi sóng hiệu quả

Bạn đã biết cách rã đông bằng lò vi sóng hay chưa? Chắc hẳn trong công việc bếp núc hàng ngày chúng ta sẽ có lúc cần phải rã đông thực phẩm. Vấn đề luôn khiến các bà nội nợ đau đầu đó là làm sao để rã đông nhanh mà vẫn giữ được chất dinh dưỡng của thực phẩm. Đặc biệt là phải không tạo ra những chất độc hại cho sức khỏe con người.

Mẹo vặt này thực sự cần thiết cho tất cả chúng ta. Vì vậy, hãy theo dõi ngay các bước thực hiện đơn giản ngay sau đây nhé.

1. Các bước rã đông thực phẩm bằng lò vi sóng

Bảo quản thực phẩm bằng tủ đông có lẽ đã là công việc quen thuộc mà gia đình nào cũng đã từng thực hiện. Và khi muốn chế biến những thực phẩm đông lạnh này thì ắt phải trải qua công đoạn rã đông. Nếu như bạn để cho thực phẩm rã đông tự nhiên thì sẽ mất rất nhiều thời gian. Chưa kể trong quá trình đó, thực phẩm của bạn sẽ bị mất chất và ăn không ngon nữa. 

Vậy thì tại sao chúng ta lại không tận dụng ngay những thiết bị thông minh trong gia đình cho công việc rã đông? Mà cụ thể đó là sử dụng lò vi sóng để rã đông thực phẩm đông lạnh. Vậy cách rã đông bằng lò vi sóng có thực sự hiệu quả hay không? Đặc biệt là nó có đảm bảo được những yêu cầu của việc rã đông hay không? Trước hết chúng ta hãy tham khảo các bước thực hiện:

Bước 1: Lấy thực phẩm được đông lạnh từ trong tủ lạnh ra rồi đặt lên đĩa. 

Bước 2: Trong lò vi sóng sẽ có một đĩa xoay, bạn sẽ thấy nó ngay khi mở cửa lò vi sóng ra. Hãy đặt đĩa thực phẩm cần rã đông lên đó.

Bước 3: Điều chỉnh công suất của lò vi sóng ở ngưỡng trung bình qua núm điều chỉnh ngay ở bên ngoài.

Bước 4: Điều chỉnh thời gian rã đông trong lò vi sóng khoảng 4 - 5 phút nếu như bạn rã đông miếng thịt có trọng lượng khoảng 400 gram.

Bước 5: Chờ sau khi kết thúc thời gian và lấy thành phẩm ra khỏi lò vi sóng. Như vậy là chúng ta đã hoàn tất được quá trình rã đông thực phẩm bằng lò vi sóng một cách nhanh chóng và dễ dàng.

2. Thời gian và công suất giã đông thực phẩm phổ biến

Đối với mỗi loại thực phẩm khác nhau thì cách rã đông bằng lò vi sóng cũng sẽ được ứng dụng khác nhau một cách linh hoạt. Bởi vì chúng ta đều biết rằng đặc điểm của mỗi loại thực phẩm là khác nhau. Tốc độ rã đông chắc chắn cũng không thể nào giống nhau để chúng ta chỉ ứng dụng duy nhất một công thức được. 

Chúng tôi sẽ thông tin ngay cho bạn về các thông số rã đông bằng lò vi sóng cho một số loại thực phẩm phổ biến hiện nay:

• Các loại thịt xay nhuyễn: cần điều chỉnh công suất của lò vi sóng đạt 50%. Thời gian rã đông sẽ vào khoảng 5 - 10 phút cho khối lượng từ 200 gram đến 1 kg.

• Các loại cá đông lạnh: công suất thấp hơn so với rã đông thịt, khoảng 30%. Thời gian rã đông trong khoảng 5 - 10 phút cho 200 gram - 1 kg.

• Đùi gà hoặc thịt nguyên miếng: cần công suất 50% trong khoảng 5 - 10 phút. Khối lượng từ 0,2 kg - 0,8 kg thực phẩm. Lưu ý đối với nhóm thực phẩm này, chúng ta cần sử dụng giấy bạc để bọc lại trong khoảng 10 - 15 phút sau khi lấy ra từ lò vi sóng để chúng được ra đông hoàn toàn.

Lưu ý

Bên cạnh đó, khi tìm hiểu về cách rã đông bằng lò vi sóng, chúng ta cũng không thể bỏ qua một số những lưu ý dưới đây:

• Thực phẩm sau khi rã đông cần mang đi chế biến ngay: 

Nếu như bạn nghĩ rằng sau khi rã đông mình sẽ bảo quản thực phẩm ở trong lò vi sóng để tránh vi khuẩn thì đây thực sự là sai lầm. Bởi vì không thể đảm bảo được khi nhiệt độ trong lò đã hạ thì vi khuẩn trong đó có xâm nhập vào thực phẩm hay không. Hơn nữa, nếu để quá lâu ở bên ngoài thì thực phẩm rất dễ bị biến chất. Trong đó có những chất độc hại có thể gây ngộ độc. Do đó, chúng ta nên căn chỉnh thời gian khi nào sẽ nấu ăn để từ đó rã đông thực phẩm cho phù hợp.

• Không nên rã đông quá kỹ:

Chúng ta đều thấy rằng lò vi sóng giúp rã đông trong thời gian rất ngắn. Mà nếu như bạn không điều chỉnh công suất, thời gian thích hợp thì sẽ khiến cho thực phẩm bị chảy nước. Hoặc có thể là nó sẽ chín ngay trong lò khi bạn rã đông. Như vậy thì thực phẩm không còn giữ được dinh dưỡng và độ tươi ngon nữa.

• Nên có thao tác sơ chế thực phẩm trước khi đông lạnh:

Việc sơ chế sẽ giúp bạn lấy thực phẩm mang đi rã đông dễ dàng hơn. Ví dụ như với thịt thì chúng ta nên thái thành từng lát; các loại thực phẩm cắt miếng như sườn, gà, bò thì nên cho vào hộp đựng phân lớp để có thể tách ra dễ dàng. 

• Thực phẩm sau khi rã đông không được bảo quản đông lạnh trở lại:

Khi bạn đã lấy thực phẩm ra khỏi tủ đông thì khi đó nguy cơ vi khuẩn xâm nhập là rất cao. Nếu như không chế biến ngay mà lại bỏ ngược lại vào tủ thì số vi khuẩn này sẽ có cơ hội sinh trưởng. Hơn nữa nó còn lây lan sang các ngăn thực phẩm khác. Điều này rất có hại cho sức khỏe. 

Qua hướng dẫn trên đây, chắc hẳn chúng ta đã biết cách rã đông bằng lò vi sóng. Thật tiện lợi, đơn giản và nhanh chóng, tiết kiệm được cho các bà nội trợ rất nhiều thời gian dành cho những công việc khác. Đừng quên theo dõi chúng tôi để cập nhật những thiết bị bếp thông minh và những mẹo hay trong việc làm bếp bạn nhé.