Nướng‌ ‌hàu‌ ‌bằng‌ ‌lò‌ ‌nướng‌ ‌bao‌ ‌nhiêu‌ ‌phút?‌ ‌

Có thể nói, nhiệt độ lò nướng là yếu tố quyết định để có được một món nướng ngon, nhất là đối với việc nướng hàu. Vậy, nướng hàu bằng lò nướng bao nhiêu phút để hàu chín ngon không cháy?

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nướng hàu

Như các bạn cũng đã biết, hàu là một món ăn hải sản có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể của con người. Và nếu chúng ta biết cách chế biến thì món này lại càng thêm phần hấp dẫn hơn. Vị ngọt của hàu tươi kết hợp với mùi thơm béo của mỡ hành là một món ngon khó thể chối từ đối với rất nhiều người. Đầu tiên, để làm món này, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

• Hàu sữa tươi: 2kg

• Mỡ heo: 150g 

• Hành lá tươi: 200g

• Đậu phộng: 300g

• Hành tím: 150g

• Rau răm: ¼ nắm 

• Gia vị: bột nêm, ớt tươi băm nhuyễn và đường trắng.

• Dụng cụ: lò nướng, bếp gas, bếp than hoặc lò vi sóng Kanzler...

Lưu ý: Các chỉ số của những nguyên liệu trên của món hàu nướng mỡ hành chỉ mang tính chất tham khảo. Còn tùy thuộc vào khẩu phần ăn của từng nhà mà quý bạn đọc có thể “đong đo, đo đếm” nguyên liệu để có thể phù hợp hơn với gia đình mình nhé!

Sơ chế trước khi nướng

Sơ chế hàu sữa: 

Hàu mua sữa khi ở chợ về nên ngâm trong nước khoảng 30 - 45 phút để có thể làm bở phần đất cát ra. Lúc này, ta có thể dùng bàn chải sạch và dễ dàng đánh bóng hết phần đất bùn còn bám trên vỏ hàu. 

Tiếp đó, ta sẽ mang chúng đi rửa lại với nước sạch và để ráo. Vì vỏ hàu rất cứng và sắc nên nếu dùng dao để tách đôi vỏ hàu rất khó và nếu không cẩn thận thì rất dễ bị đứt tay. Do vậy, có một cách tách hàu nhẹ nhàng hơn là cho hàu trực tiếp vào lò vi sóng quay từ 1 - 2 phút hàu. Khi đó, hàu sẽ tự động há miệng ra và ta có thể dễ dàng loại bỏ phần vỏ hàu một cách nhanh chóng mà không phải sử dụng thêm bất kì dụng cụ nào. 

Đối với phần nước hàu tiết ra, các bạn hãy chắt riêng dùng để nấu canh hoặc nấu cháo rất ngon và bổ dưỡng. Đồng thời, cũng đặt phần hàu mà đã chuẩn bị nướng vào một chiếc đĩa.

Sơ chế các nguyên liệu khác:

• Mỡ heo sẽ đem đi rửa sạch rồi xắt hạt lựu và để riêng.

• Hành tím sẽ mang đi bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi để ráo rồi đem cắt thành lát mỏng và để riêng. Hành lá, rau răm cũng vậy. Ta sẽ cắt bỏ rễ và nhặt sạch rồi đem chúng đi rửa kỹ với nước cho sạch rồi để ráo. Tiếp theo, ta sẽ đem hành lá xắt mỏng và để riêng.

• Còn về đậu phộng, ta sẽ mang chúng đi rang chín, rồi sau đó đập dập và để riêng

Nướng hàu bằng lò nướng bao nhiêu phút?

Có thể nói, hàu nướng mỡ hành là một trong những món ăn ngon, bổ dưỡng mà ta có chế biến đơn giản nhất và thực hiện tại nhà với nhiều dụng cụ khác nhau. Chẳng hạn như: bếp than, lò nướng hoặc lò vi sóng, hay thậm chí bếp gas. Thời gian để nướng hàu sẽ tùy thuộc vào nhiệt độ chế biến và kích cỡ của từng con hàu. Con hàu càng lớn thì đương nhiên thời gian để nấu chín nó sẽ càng lâu hơn. Còn nhiệt độ nướng hàu càng lớn thì hàu càng nhanh chín. Nhưng thông thường, để hàu chín ngon và không cháy, thì mỗi một con hàu đã được cho phần mỡ hành lên trên, ta sẽ cho vào lò vi sóng quay 4-5 phút.

Ngoài ra, để món ăn thêm phần đậm đà hơn, khi hàu chín thì ta sẽ đem ra thêm đậu phộng và một chút tiêu bột lên trên cho thơm. Khi thưởng thức hàu nướng mỡ hành, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt hàu hòa quyện với vị béo của mỡ hành và đậu phộng rang giòn. Đây quả thực là một món ăn tuyệt vời đúng không nào?

Một số mẹo nướng hàu thơm ngon

Khi chọn mua hàu, để chọn được những con hàu tươi sống thì ta cũng cần phải chú ý tới vỏ hàu. Ta nên chọn những con hàu có phần chóp thì hàu sẽ có nhiều thịt hơn. Đồng thời, ta cũng cần phải chắc rằng lớp vỏ của chúng luôn khép chặt để tránh chọn những hàu có thể tách vỏ bằng tay dễ dàng. Bởi như vậy, con hàu đó đã chết và không còn được tươi ngon nữa.

• Đối với phần nước hàu thu được lúc tách vỏ hàu thì ta có tận dụng bằng cách đem nấu cháo hoặc nấu canh. Đảm bảo bạn sẽ có một bát cháo hoặc một bát canh rất thơm ngon, ngọt vị và bổ dưỡng. Nhưng cần lưu ý khi nêm nếm gia vị bởi vì bản thân hàu cũng đã có vị mặn đặc trưng.

• Nếu không có lò vi sóng thì bạn có thể sử dụng bếp than, bếp ga... để có thể nướng hàu

Như vậy, https://thietbibepkanzler.vn/vừa giới thiệu đến bạn cách làm món hàu nướng mỡ hành siêu ngon mà ai cũng đều có thể học và thực hiện được.  Hy vọng, thông qua bài viết này đã giúp bạn có lời giải đáp cho câu hỏi nướng hàu bằng lò nướng bao nhiêu phút để hàu chín ngon và không cháy. Cảm ơn quý bạn đọc đã theo dõi bài viết của chúng tôi và hẹn gặp lại bạn trong những bài viết tiếp theo!